VERRASSENDE
BRAZILIAANSE APERITIEF
KROKETJES, COXINHA’S,
OP MAAT VAN UW FEEST.
Ons verhaal
De rode draad door het leven van Hans Cuypers en Aurea Barbosa Santiago is het “Creëren van Verwondering”.
Hans heeft meer dan 10 jaar ervaring in het ontwikkelen en organiseren van evenementen waarin hij zijn passie voor kunst, cultuur gebruikt om mensen mee te nemen in een ervaring, een sfeerschepping, die mensen raakt en hen een prettig, aangenaam en verrijkend gevoel van verwondering geeft.
Aurea heeft een passie voor de creatie van heerlijke typisch Braziliaanse snacks en de Braziliaanse keuken. Zij doet dat al bijna 30 jaar. Ook Aurea heeft vele jaren ervaring in de creatie en de decoratie van evenementen en zij verwerkt daarin de heel typische specifieke Braziliaanse culturen en brengt op die manier een rijk pallet aan kleuren, sfeer, energie tot leven.
Wij zijn bijzonder dankbaar voor de vele complimenten die wij afgelopen zomer gekregen hebben op de verschillende festivals waar wij met onze foodtruck aanwezig waren.
Aurea bereidde gedurende vele jaren de authentieke Braziliaanse keuken in haar restaurant in Brazilië.
De menu’s die wij u voorstellen brengen deze rijke mix van smaken en geuren tot bij u.
U vindt hier een selectie van de gerechten die wij bereiden. Deze kunnen met elkaar gecombineerd worden maar zijn ook elk afzonderlijk te bestellen.
Om te starten of een kleine honger…
- De beroemde Braziliaanse coxinha’s met verschillende smaken. De perfecte apero en tapas.
- Kip & crème
- Spinazie & ricotta
- Napolitaine
- Gerookte zalm, kokosmelk & olijven.
- Pao de queijo: Braziliaanse kaasbroodjes gemaakt met maniok en glutenvrij.
- Broodje met rundsgehakt Braziliaans gekruid.
- sandwich belegd met kip & crème, perzik en gedroogde druiven
- 1 kleine sandwich belegd met Braziliaanse kaas requejaó, worteltjes, salade (vegetarisch!)
De smaakpapillen verder verwennen en verwonderen!
- Braziliaans rund stoofpotje met maniok en Braziliaanse kruiding met rijst, salade.
- Feijoada Veggie/vegan: Een uitgebreide mix van groenten. Witte bonen, wortelen, aardappelen, aubergines, couve, broccoli, bloemkool, aardappelen, prinsessen boontjes, gekruid op Braziliaanse wijze.
- Galhinada: Heerlijke kip gecombineerd met rijst, mais, paprika, erwtjes, olijven met salade van tomaat en ajuin.
- Bobó de Camarão: Gamba’s in een bed van maniok of pompoen, olie van dendé, crème en kruiden.
De verwondering afsluiten:
Met de hand gemaakte Braziliaanse zoetigheden. Een greep uit de mogelijkheden:
- Brigadeiro: Chocolade gecombineerd met crème en gecondenseerde melk.
- Olho de Sogra: Gedroogde pruimen gecombineerd met gecondenseerde melk.
- Musse de fruit de pacience: Passievrucht gecombineerd met gecondenseerde melk.
U bepaalt met welk gerecht u uw gasten wenst te verwennen.
Vertel ons wat voor u belangrijk is en hoe u uw feest voor u ziet. Op basis van uw informatie maken wij een correcte en aangepaste offerte!
Neem contact via e-mail of bel ons +32 475567781.
GEEF EEN SEINTJE VIA DE ONDERSTAANDE KNOP
GEZIEN DE RECENTE ERVARINGEN MET ONZE PRODUCTEN OP TOMORROWLAND WINTER 2022, Q-BEACH IN OOSTENDE & SFINKS FESTIVAL VORIGE ZOMER. IS HET MOMENT RIJP OM ONS GAMMA OOK AAN TE BIEDEN IN DE HORECA.
De bezoekers van deze evenementen waren alvast overtuigd en gaven ons signaal om onze producten ook aan te bieden voor horeca. Ben jij bereidt om ook de horecamarkt kennis te laten maken met dat heerlijke aperowondertje ?
ONZE BRAZILIAANSE APERITIEF KROKETJES (COXINHA’S) BARSTEN NIET ALLEEN VAN SMAAK MAAR BIEDEN TAL VAN VOORDELEN VOOR DE PROFESSIONELE CATERAAR:
Streetfood en sharing blijven sterke trends. Met ons aanbod kan je iets nieuws aanbieden dat er onmiddellijk uitspringt. Testen op verschillende soorten events resulteerden steevast in “Geef me nog eentje”. Succes gegarandeerd dus!
Mooi match met de professionele horecaomgeving
Ons product wordt diepgevroren aangeleverd en garandeert maximaal behoud van smaak De bereidingswijze is vergelijkbaar met deze van andere kroketjes. Bij gevolg, makkelijk mee te nemen in uw bestaande processen met een “Touch of South-America”.
Wie is Sabor Brasil ?
Sabor Brasil is een bedrijf opgericht rond de Braziliaanse chef Aurea. Zij groeide op in het restaurant van haar
familie en leerde daar de coxinha maken. Een kroket die vervuld is van smaak en elke gast een verrassend culinair genot bezorgt. Wij bereiden deze tapas in België op een authentieke manier wat garant staat voor een
verfijnd eerlijke smaak.
VOOR ELK WAT WILS…
Dé 6 SUCCESVOLLE SMAKEN:
COXINHA MET:
1. GEROOKTE ZALM & KOKOSMELK
2. SPINAZIE & RICOTTA
3. SCAMPI
4. MET SPEKJES
5. KIP & CRÈME
6. NAPOLITAINE
ONZE PRODUCTEN ZIJN KLEINE SMAAKBOMMETJES EN DE ARTISANALE, EIGEN PRODUCTIE GARANDEERT EEN NATUURLIJK RESULTAAT OP BASIS VAN GEZONDE PRODUCTEN.
SABOR BRASIL
